Seit Sommer „rockt“ er bei uns die Küche: André Schirmag ist neuer Küchenchef in Paulsen’s Landhotel zwischen den Meeren!
In unserer Küche gibt André Schirmag den Ton an. Der 29-jährige Berliner – gelernter Koch, Küchenmeister, Ausbilder und begeisterter Hobbymusiker – hat im Restaurant „Karsten Wulff“ auf Sylt, im österreichischen „Landhotel Schafhuber“, im Romantik-Hotel „Altes Gymnasium“ auf Husum und zuletzt als Sous Chef im Hamburger „Lindner Hotel am Michel“ Station gemacht. Seit Mai 2010 schwingt er nun bei uns im Landhotel Paulsen‘s den Löffel. „Back to the roots“ – denn seine kulinarische Karriere hat er in Nordfriesland begonnen, die Region ist zudem Heimat seiner Frau. In unserem kleinen, familiären Landhotel zieht er alle Register seiner Kreativität und serviert wunderbar arrangierte Köstlichkeiten der frisch-nordischen Regionalküche. Wenn er nicht gerade seiner zweijährigen Tochter auf der Gitarre ein Ständchen bringt…
http://www.paulsens-hotel.de/paulsens/gastgeber/
Montag, 6. Dezember 2010
Wussten Sie schon, daß ...
wir an der Nordsee 13 Sprachen sprechen? Hochdeutsch, Plattdeutsch, Dänisch und zehn friesische Hauptdialekte
Wussten Sie schon, daß ...
Nordic Walker bei Paulsen’s im Landhotel quasi mitten im Paradies wohnen? 361 Kilometer zertifizierte und ausgeschilderte Nordic Walking-Strecke, 220 auf Sylt, 110 in Dithmarschen, 16 in Niebüll, 15 in St. Peter-Ording…
Wussten Sie schon, daß ...
der Nationalpark Wattenmeer 4.410 Quadratkilometer groß ist, und damit der größte Nationalpark zwischen Sizilien und dem Nordkap?
Wussten Sie schon, daß ...
8.352 Seehunde nahe Paulsen’s im Wattenmeer leben?
Wussten Sie schon, daß ...
um uns herum 263.244 Schafe das Gras auf den Deichen knapp halten und den Boden fest?
http://www.paulsens-hotel.de/paulsens/nordfriesland-info/aktuelles-und-wissenswertes/
Wussten Sie schon, daß ...
Nordic Walker bei Paulsen’s im Landhotel quasi mitten im Paradies wohnen? 361 Kilometer zertifizierte und ausgeschilderte Nordic Walking-Strecke, 220 auf Sylt, 110 in Dithmarschen, 16 in Niebüll, 15 in St. Peter-Ording…
Wussten Sie schon, daß ...
der Nationalpark Wattenmeer 4.410 Quadratkilometer groß ist, und damit der größte Nationalpark zwischen Sizilien und dem Nordkap?
Wussten Sie schon, daß ...
8.352 Seehunde nahe Paulsen’s im Wattenmeer leben?
Wussten Sie schon, daß ...
um uns herum 263.244 Schafe das Gras auf den Deichen knapp halten und den Boden fest?
http://www.paulsens-hotel.de/paulsens/nordfriesland-info/aktuelles-und-wissenswertes/
Wussten Sie schon, daß ...
wir an der Nordsee 13 Sprachen sprechen? Hochdeutsch, Plattdeutsch, Dänisch und zehn friesische Hauptdialekte
Wussten Sie schon, daß ...
Nordic Walker bei Paulsen’s im Landhotel quasi mitten im Paradies wohnen? 361 Kilometer zertifizierte und ausgeschilderte Nordic Walking-Strecke, 220 auf Sylt, 110 in Dithmarschen, 16 in Niebüll, 15 in St. Peter-Ording…
Wussten Sie schon, daß ...
der Nationalpark Wattenmeer 4.410 Quadratkilometer groß ist, und damit der größte Nationalpark zwischen Sizilien und dem Nordkap?
Wussten Sie schon, daß ...
8.352 Seehunde nahe Paulsen’s im Wattenmeer leben?
Wussten Sie schon, daß ...
um uns herum 263.244 Schafe das Gras auf den Deichen knapp halten und den Boden fest?
http://www.paulsens-hotel.de/paulsens/nordfriesland-info/aktuelles-und-wissenswertes/
Wussten Sie schon, daß ...
Nordic Walker bei Paulsen’s im Landhotel quasi mitten im Paradies wohnen? 361 Kilometer zertifizierte und ausgeschilderte Nordic Walking-Strecke, 220 auf Sylt, 110 in Dithmarschen, 16 in Niebüll, 15 in St. Peter-Ording…
Wussten Sie schon, daß ...
der Nationalpark Wattenmeer 4.410 Quadratkilometer groß ist, und damit der größte Nationalpark zwischen Sizilien und dem Nordkap?
Wussten Sie schon, daß ...
8.352 Seehunde nahe Paulsen’s im Wattenmeer leben?
Wussten Sie schon, daß ...
um uns herum 263.244 Schafe das Gras auf den Deichen knapp halten und den Boden fest?
http://www.paulsens-hotel.de/paulsens/nordfriesland-info/aktuelles-und-wissenswertes/
Silvester mal ganz ländlich für 299€!
Ein Jahreswechsel auf dem Land. Wir, das Team von Paulsen´s Landhotel und Restaurant, freuen uns darauf, mit Ihnen das Jahr 2010 ausklingen zu lassen und das neue Jahr 2011 ganz nah der Nordsee gebührend zu begrüßen.
Herzlich willkommen in Ihrem „Zuhause zwischen den Meeren“.
Genießen Sie während Ihres Aufenthaltes die bezaubernde Stimmung der nordfriesischen Winterlandschaft am UNESCO Weltnaturerbe – dem Wattenmeer. Diese einzigartig ländliche Umgebung lädt dazu ein, sich den Wind um die Nase wehen zu lassen und bei Glühwein am wärmenden Lagerfeuer zu träumen.
Kulinarisch verwöhnt Sie unser Küchenchef André Schirmag jeweils am Abend mit Leckereien aus der Region - am Silvesterabend mit einem exklusiven 5-Gang-Menu. Das ist klassischer Genuss in ländlich ungezwungener Umgebung. Um 24 Uhr starten wir für Sie ein spektakuläres aber auch romantisches Feuerwerk über dem flachen Marschland Nordfrieslands.
Am Neujahrstag lassen wir es langsam angehen…
Bis 12 Uhr können Sie sich Zeit lassen, um in das neue Jahr zu starten.
Denn so lange erwarten wir Sie mit unserem vielfältigen Neujahrsbrunch mit Matjes, Gewürzgurken, aber natürlich auch mit knusprigem Landbrot, frischen Eiern direkt vom Nachbarn nebenan und duftendem Kaffee…Prosit Neujahr!
http://www.paulsens-hotel.de/land-und-leben/arrangements/silvester/
Herzlich willkommen in Ihrem „Zuhause zwischen den Meeren“.
Genießen Sie während Ihres Aufenthaltes die bezaubernde Stimmung der nordfriesischen Winterlandschaft am UNESCO Weltnaturerbe – dem Wattenmeer. Diese einzigartig ländliche Umgebung lädt dazu ein, sich den Wind um die Nase wehen zu lassen und bei Glühwein am wärmenden Lagerfeuer zu träumen.
Kulinarisch verwöhnt Sie unser Küchenchef André Schirmag jeweils am Abend mit Leckereien aus der Region - am Silvesterabend mit einem exklusiven 5-Gang-Menu. Das ist klassischer Genuss in ländlich ungezwungener Umgebung. Um 24 Uhr starten wir für Sie ein spektakuläres aber auch romantisches Feuerwerk über dem flachen Marschland Nordfrieslands.
Am Neujahrstag lassen wir es langsam angehen…
Bis 12 Uhr können Sie sich Zeit lassen, um in das neue Jahr zu starten.
Denn so lange erwarten wir Sie mit unserem vielfältigen Neujahrsbrunch mit Matjes, Gewürzgurken, aber natürlich auch mit knusprigem Landbrot, frischen Eiern direkt vom Nachbarn nebenan und duftendem Kaffee…Prosit Neujahr!
http://www.paulsens-hotel.de/land-und-leben/arrangements/silvester/
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